Ingredientes Para la masa:1 kilo de harina de maíz (se puede hacer también con maíz y cal pero es más laborioso)El jugo de 5 naranjas agrias½ kilo de manteca de cerdoAchioteSal2 chiltomas (pimiento dulce)2 cebollas3 patatas cocidas machacadas3 tomatesAchiote o pimentón3 dientes de ajosalazúcarPara el relleno:1 kilo de costillas, lomo o pierna de cerdoEl jugo…

Ingredientes 4 libras de arroz1/2 libra carne de cerdo1 pechuga grande de polloPara la cocción del pollo y el cerdo:4 hojas orégano4 dientes ajoCebolla, chiltoma2 hojas laurelPara el relleno:1/2 taza salsa de tomate3 cucharadas azúcar1 lata maíz dulce3 cucharadas mantequilla3 cucharadas mostaza2 cucharadas salsa inglesaSalchichas1 zanahoria mediana1 sobre sabor y color maggySal Preparación Lavar la…

Ingredientes:20 minutos1/2 de cuajadaIndio viejoTortillas Favorito

IngredientesTomateCebollaChiltomaAjo2-3 libras Pollo o carne de tu preferenciaJugo Limón o naranja agria1 Maseca o masa de maíz preparada o la comúnSabor y colorAceiteAguaHierbabuenaPaso a paso 1Sancochamos el pollo con un diente de ajo ya cuando este sancochado lo desmenuzamos y por aparte en un bol agregamos la maseca y le agregamos agua hasta que quede…